ЖЕЛУДОК – БОЛЕЗНИ ЖЕЛУДКА
Желудок (лат. ventriculus, греч. gaster) – это полый мышечный орган, часть пищеварительного тракта, лежит между пищеводом и двенадцатиперстной кишкой.
В желудке происходит скопление пищи после прохождения ее через пищевод и протекают первые стадии переваривания, когда твердые составные части пищи переходят в жидкую или кашицеобразную смесь.
Когда желудок пуст, он вследствие сокращения своих стенок уходит в глубину и освобождающееся пространство занимает поперечная ободочная кишка, так что она может лежать впереди желудка непосредственно под диафрагмой. Величина желудка сильно варьирует как индивидуально, так и в зависимости от его наполнения.
Объём пустого желудка составляет около 0,5 л.
После принятия пищи он обычно растягивается до 1 л, но может увеличиться и до 4 л.
Умеренно наполненный желудок имеет длину 24—26 см, наибольшее расстояние между большой и малой кривизной не превышает 10—12 см, а передняя и задняя поверхности отделены друг от друга примерно на 8—9 см. У пустого желудка длина — 18—20 см, а расстояние между большой и малой кривизной — 7—8 см, задняя и передняя стенки соприкасаются.
Основная функция желудка сводится к накоплению и частичному перевариванию пищи. Этот процесс осуществляется благодаря сложному взаимодействию желудка и других органов пищеварительного тракта. Это взаимодействие осуществляется посредством нервной и гуморальной регуляции. Пищевой комок состоящий из пережеванной пищи и слюны поступает в желудок по пищеводу. Пищевые массы задерживаются в желудке на 1,5 - 2 часа.
Основным фактором первичной переработки пищи является желудочный сок, содержащий ферменты, соляную кислоту и слизь. Ферменты желудочного сока частично расщепляют содержащиеся в пище белки и жиры. Соляная кислота обеспечивает денатурацию белков и сложных сахаров, подготавливая их к дальнейшему расщеплению, разрушает поступающие вместе с пищей микроорганизмы, а так же превращает трехвалентное железо (Fe3+) в двухвалентное (Fe2+) необходимое для процесса кроветворения. Выработка желудочного сока начинается еще до начала приема пищи под действием внешних раздражителей (запах пищи, вид пищи, мысли о еде или приближение времени обычного принятия пищи), которые запускают цепи условных рефлексов. Однако наибольшее количество желудочного сока выделяется при непосредственном поступлении пищи в желудок. При этом раздражаются нервные волокна подслизистого сплетения и непосредственно клетки желез желудка. Общее количество желудочного сока вырабатываемого в сутки может достигать двух литров.
Выработка слизи эпителием слизистой желудка также увеличивается в процессе пищеварения. Содержащиеся в слизи сложные органические соединения образуют коллоидный защитный барьер желудка, предотвращающий самопереваривание желудка. Также, важную роль в защите стенки желудка от агрессии кислотой и ферментов имеет функционирование подслизистой сети кровеносных сосудов.
Желудок связан с двенадцатиперстной кишкой при помощи сфинктера привратника. Но при переваривании пищи сфинктер закрыт, и пища не проходит дальше. Сфинктер открывается в том случае, если кислотность переваренной пищи достигнет нужного уровня.
После того, как сфинктер откроется, мышцы желудка начнут медленно сокращаться, в результате чего пища будет направляться в двенадцатиперстную кишку для дальнейшего переваривания. После попадания пищи из желудка в двенадцатиперстную кишку, желудочный сок некоторое время не вырабатывается.
Как и любой другой орган человеческого организма – желудок подвержен различным заболеваниям.
Раздел медицины, занимающийся изучением строения и функционирования пищеварительной системы человека, а также заболеваний и дисфункций желудочно-кишечного тракта называется гастроэнтерологией. Лечением заболеваний желудка человека и патологий пищеварения занимается врач-гастроэнтеролог.
Наиболее частые заболевания желудка – это гастрит, язва, панкреатит и другие заболевания.
Основные симптомы болезни желудка:
Боли в желудке.
Рвота и тошнота, сильная отрыжка и изжога.
Ощущение неприятного привкуса.
Нарушение аппетита.
Трудный или чрезмерно мягкий стул.
Желтуха.
Извращения вкуса.
Все эти признаки болезни желудка могут помочь с постановкой диагноза.
Гастроэнтерологи считают, что к заболеваниям желудка чаще всего приводят стрессы, неправильное питание и полное игнорирование тревожных симптомов.
